Le Storie, le ricette, i luoghi del pane

Dettagli

La proposta di Like Locals In Bologna per Itaca migranti e viaggiatori – Festival del Turismo Responsabile è un itinerario artistico per raccontare il forno storico Piron él Furnar (1883).
Tiere, ruzzoli, crocette,montassù, code di rondine, garofani…

Quanti tipi di pane si trovavano nella gastronomia bolognese tradizionale? Cosa furono le rivolte del pane? Perché a Bologna c’era il panificio comunale? Il pane è sempre stato al centro della vita quotidiana, dei riti, delle credenze e dei proverbi popolari.

Assaggiare il pane locale è uno dei tanti modi per conoscere un luogo, comprenderne l’ambiente, il gusto, l’economia, la storia. Il percorso nei dintorni di via Nosadella, seguirà l’itinerario dell’audioguida “Piròn e la Vecchia Bologna” (Mnamon edizioni, Milano) di Valeria Riguzzi. L’itinerario verrà condotto dalla guida turistica Lucia Bonazzi e terminerà al panificio Piròn él Furnar dove la titolare Angela Bai, accoglierà il gruppo con una degustazione di specialità dolci e salate.

ATTIVITA’ RISERVATA AI SOCI (è possibile fare la tessera associativa al momento del tour)

CONDUCE IL TOUR: Guida turistica Lucia Bonazzi
– E’ previsto un contributo per il tour e la degustazione

PRENOTAZIONE:
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria. Potete iscrivervi inviando una mail a:  info@likelocalsinitaly.com | 346 14 47 770

Evento inserito nel programma:
IT.A.CÀ Bologna 2019 | XI edizione
24 maggio – 2 giugno | 8 – 9 giugno
Programma > www.festivalitaca.net

2 Ore circa

Piazza Malpighi, dietro chiesa S. Francesco

Ore 15

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria, potete iscrivervi scrivendo a: info@likelocalsinitaly.com o telefonando al 3461447770

Sabato 25 Maggio

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